Recetas Caseras

Matambre arrollado

55 mins.
Preparación 15 mins. | Cocción: 40 mins. | Porciones: 8

Animate a hacer esta espectacular receta casera de un matambre arrollado al microondas! Si lees bien, al microondas! Probalo.

Ingredientes

  • 1 matambre (aprox. 1 kg)
  • 2 huevos
  • 2 huevos duros
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 cdas. de ajo y perejil picado.
  • 1 zanahoria cocida cortada en bastones
  • 1/2 morrón rojo
  • 1/2 lata de arvejas
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua
  • 2 bolsas para freezer
  • orégano y pimentón c/n
  • sal y pimienta c/n

Preparación

  1. Desgrasar la carne, acomodar con esa cara hacia arriba y salpimentar.
  2. Batir los huevos con el queso rallado y distribuir sobre la carne.
  3. Espolvorear con el ajo, perejil, orégano y pimentón.
  4. Acomodar en hileras la zanahoria, los huevos duros cortados a lo largo, el morrón cortado en tiras, y las arvejas.
  5. Espolvorear la gelatina sin sabor y arrollar en forma firme. Sujetar con escarbadientes y atar con hilo de algodón si es necesario.
  6. Ubicar dentro de las bolsas superpuestas, agregar el agua, cerrar la bolsa y microondear en máximo 10 mins.
  7. Luego cocinar en potencia media de 20 a 30 mins.
  8. Cortar en tajadas y servir con una ensalada a gusto.

 

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